Giorgio Ferrari ha compiuto gli studi classici e musicali a Torino, dove ha conseguito la laurea in giurisprudenza e i diplomi in Violino e in Composizione sotto la guida dei Maestri Bellardi e Maghini. Per la Direzione d'orchestra fu allievo di Carlo Zecchi all'Accademia Chigiana di Siena.
Dedicatosi alla composizione, si affermò in numerosi Concorsi Internazionali ottenendo il Premio 'Serate Musicali Fiorentine', il Premio della Critica a Parigi nel concorso di Divonne-les-Bains, il Primo Premio al Concorso 'Regina Maria José' a Ginevra, il Primo Premio al Concorso per quartetto d'archi di Liegi.
E' autore di musica sinfonica, da camera, e di cinque lavori teatrali: le opere liriche Cappuccia, Lord Savile, I mantici, Il cerchio e lo spettacolo di danza Ludus.
Dal 1961 al 1966 è stato Direttore dell'Istituto Musicale di Sassari, dal 1966 al 1978 insegnante di Composizione al Conservatorio di Torino, di cui fu Direttore per 16 anni, dal 1978 al 1994.
Accanto all'attività di compositore, di direttore d'orchestra e di didatta, ha svolto anche opera di organizzatore della vita musicale italiana, come Direttore Artistico del Teatro Regio di Torino dal 1968 al 1970, all'Autunno Musicale Trevigiano dal 1975 al 1978. Dal 1987 Direttore Artistico e Presidente delle Giurie del Premio Paganini-Concorso Internazionale di Violino di Genova. Per tale attività il Comune di Genova gli ha conferito il 'Grifo d'oro'.
E' Accademico effettivo dell'Accademia Nazionale di Santa Cecilia in Roma. In riconoscimento della sua attività il Capo dello Stato gli ha conferito, con Decreto del Giugno 1994, il diploma dei Benemeriti della Scuola, della Cultura e dell'Arte.
La sua opera di compositore si muove dalle esperienze della musica europea del '900, nel filone del rinnovamento musicale italiano, affermandosi per uno stile personale, libero da posizioni conservatrici e tuttavia non legato da pregiudizi di 'corrente', interessato ai problemi della nuova musica nella ricerca costante di un coerente rinnovamento del proprio linguaggio. Per tali caratteristiche autorevoli critici lo hanno indicato fra i più interessanti compositori 'indipendenti' della sua generazione.

• La prima rappresentazione di Cappuccia (1958, Teatro Donizetti di Bergamo, scene e costumi di Lorenzo Ghiglia)
• Bozzetto di Ferruccio Villagrossi per la prima rappresentazione di Lord Savile (1970, Teatro Comunale di Treviso)
• La prima rappresentazione di Lord Savile (1970, Teatro Comunale di Treviso)
• I mantici al Patricia Corbett Theater di Cincinnati (1975)

• FERRARI Giorgio Ai fratelli Cervi per voce, strumenti e percussione Chamber 00h 16' 00"
• FERRARI Giorgio Alba per orchestra Symphonic 00h 27' 00"
• FERRARI Giorgio Cappuccia o della liberta'  Operas 00h 45' 00"
• FERRARI Giorgio Cappuccia o della libertà, Interludio e finale Symphonic 00h 08' 00"
• FERRARI Giorgio Cha Math per arpa Chamber 00h 07' 40"
• FERRARI Giorgio Concerto per orchestra da camera Symphonic 00h 20' 00"
• FERRARI Giorgio Concerto per quattro e orchestra Solo 00h 22' 00"
• FERRARI Giorgio Concerto per trio di chitarre e orchestra da camera Solo 00h 15' 00"
• FERRARI Giorgio Concerto per violino e orchestra Solo 00h 30' 00"
• FERRARI Giorgio Divertimento chigiano per orchestra da camera Chamber 00h 24' 00"
• FERRARI Giorgio Divertimento concertante per bandoneon e orchestra d'archi Solo 00h 14' 00"
• FERRARI Giorgio Divertimento concertante per tromba e archi Solo 00h 11' 00"
• FERRARI Giorgio Divertimento per piccola orchestra Symphonic 00h 20' 00"
• FERRARI Giorgio Divertimento per viola d'amore e viola Chamber 00h 10' 00"
• FERRARI Giorgio Dolor mundi per soli, coro e orchestra Symphonic 00h 30' 00"
• FERRARI Giorgio Eco per orchestra da camera Symphonic 00h 11' 00"
• FERRARI Giorgio Fantasia dei capricci per orchestra d'archi Solo 00h 10' 00"
• FERRARI Giorgio GIO.STR.A. per orchestra d'archi studentesca String 00h 50' 00"
• FERRARI Giorgio I Mantici Operas 00h 27' 00"
• FERRARI Giorgio II Quartetto per archi Chamber 00h 14' 00"
• FERRARI Giorgio Il cerchio Operas 01h 40' 00"
• FERRARI Giorgio Improvvisazioni concertanti per clarinetto e archi Solo 00h 18' 00"
• FERRARI Giorgio Improvvisazioni per violino Chamber 00h 17' 45"
• FERRARI Giorgio Inquietum per orchestra Symphonic 00h 12' 00"
• FERRARI Giorgio Inquietum per soprano, organo e orchestra d'archi String 00h 12' 00"
• FERRARI Giorgio Intonazioni per soprano e 4 strumenti Chamber 00h 12' 00"
• FERRARI Giorgio Lord Savile Operas 02h 00' 00"
• FERRARI Giorgio Ludus Ballets 00h 15' 00"
• FERRARI Giorgio Lumina per orchestra Symphonic 00h 15' 00"
• FERRARI Giorgio Megropez per flauto, 2 corni, pianoforte e archi Solo 00h 17' 00"
• FERRARI Giorgio Memorie per viola e orchestra Solo 00h 22' 00"
• FERRARI Giorgio Musica a cinque per flauto, oboe, clarinetto, fagotto e corno Chamber 00h 14' 00"
• FERRARI Giorgio Musica francescana per soprano e orchestra Symphonic 00h 12' 00"
• FERRARI Giorgio Musica per cinque per 2 violini, viola, violoncello e pianoforte Chamber 00h 20' 00"
• FERRARI Giorgio Mutazioni per orchestra Symphonic 00h 25' 00"
• FERRARI Giorgio Nora per 2 violini solisti e archi Solo 00h 18' 00"
• FERRARI Giorgio Ombre - Serenata n° 3 per flauto, viola e percussione Chamber 00h 10' 00"
• FERRARI Giorgio Otto divertimenti per 4 violoncelli Chamber 00h 14' 30"
• FERRARI Giorgio Ouverture da concerto per orchestra Symphonic 00h 09' 00"
• FERRARI Giorgio Ouverture per una festa alpina per orchestra da camera Symphonic 00h 07' 00"
• FERRARI Giorgio Parabole per flauto, violoncello, pianoforte e orchestra d'archi Solo 00h 18' 00"
• FERRARI Giorgio Piccolo concerto per pianoforte, strumenti a fiato e percussione Solo 00h 14' 00"
• FERRARI Giorgio Preludio - Canzona - Toccata per organo Chamber 00h 10' 00"
• FERRARI Giorgio Quartetto d'archi Chamber 00h 20' 00"
• FERRARI Giorgio Ricercare-Fantasia per organo Chamber 00h 10' 50"
• FERRARI Giorgio Risonanze per ottoni e organo positivo Chamber 00h 12' 30"
• FERRARI Giorgio Sentenze per voci, percussioni e pianoforte Chamber 00h 12' 00"
• FERRARI Giorgio Serenata n° 4 per orchestra da camera Symphonic 00h 19' 00"
• FERRARI Giorgio Serenata n° 5 per ensemble Chamber 00h 11' 00"
• FERRARI Giorgio Serenata n° 6 per ensemble Chamber 00h 12' 00"
• FERRARI Giorgio Serenata per 5 strumenti e percussione Chamber 00h 15' 00"
• FERRARI Giorgio Sinfonia per orchestra di fiati String 00h 12' 00"
• FERRARI Giorgio Sonata a quattro per violino, viola, violoncello e pianoforte Chamber 00h 20' 00"
• FERRARI Giorgio Sonata concertante per flauto, arpa e trio d'archi Chamber 00h 14' 00"
• FERRARI Giorgio Sonata n° 1 per violino e pianoforte Chamber 00h 11' 00"
• FERRARI Giorgio Sonata n° 2 per violino e pianoforte Chamber 00h 15' 00"
• FERRARI Giorgio Sonata per corno inglese e pianoforte Chamber 00h 11' 00"
• FERRARI Giorgio Sonata per viola e pianoforte Chamber 00h 10' 00"
• FERRARI Giorgio Sonata per violoncello e pianoforte Chamber 00h 24' 00"
• FERRARI Giorgio Suoni per archi String 00h 20' 00"
• FERRARI Giorgio Trio per archi Chamber 00h 20' 00"
• FERRARI Giorgio Trio per violino, violoncello e pianoforte Chamber 00h 18' 00"